Projets de développement 2021 : création d’un magasin de produits fermiers et aménagement d’un abattoir non agréé.

Afin de développer les activités de transformation et de commercialisation du chantier d’insertion, Etincel souhaite développer les circuits courts en créant un magasin de produits fermiers et en aménageant un abattoir non agréé sur site, dans une logique de filière afin de couvrir l’ensemble des activités liées à la production, la transformation et la commercialisation des produits fermiers.

La création d’un magasin de produits fermiers permet de commercialiser les produits issus de notre propre production (lait, œuf, poulets de chair, bœuf, veau, légumes, mirabelles) mais aussi ceux d’autres producteurs du territoire qui souhaitent valoriser leurs productions. Ainsi, la création de ce magasin va répondre aux besoins des consommateurs du territoire qui souhaitent avoir accès à des produits frais, de qualité, cultivés et transformés près de chez eux, par des producteurs locaux.

Dans la continuité du projet, un site e-commerce va être créé ; un service de livraison est également en cours de réflexion.

Afin de proposer une gamme de produits plus large aux consommateurs, Etincel souhaite faire l’acquisition de nouveaux matériels pour développer sa gamme de produits laitiers et de légumes.

Concernant le projet d’abattoir, il s’agit, dans un 1^er temps, d’un abattoir non agréé permettant de créer de l’activité pour les personnels du chantier d’insertion et de valoriser la production avicole de l’ALPA. Ce projet pourrait évoluer, dans un 2^ème temps, sur un abattoir agréé permettant de proposer des prestations d’abattage et de découpe à des producteurs du territoire.

La description de ces projets est également visible sur le site de la fondation RTE : https://www.fondation-rte.org/projet/etincel-linsertion-a-la-ferme-54-meurthe-et-moselle/

Ces projets sont réalisés avec le soutien financier de l’Etat, de la fondation RTE et de la FAPE EDF.